Name: Raviolis au fromage blanc
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 250 g Farine; 25 cl Eau; 2 Œuf(s); 1 Noisette Beurre; Pour la farce :; 1 kg Pomme(s) de terre; 2 Oignon(s); 300 g Fromage blanc

Par Stéphanie

1 h 15 min

Facile

0,98 €/pers

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Cette recette fera le bonheur des petits et grands.

Ingrédients :

3,92 €

Pour la pâte :
Farine 250 g
Eau 25 cl
Œuf(s) 2
Beurre 1 Noisette

Pour la farce :
Pomme(s) de terre 1 kg
Oignon(s) 2
Fromage blanc 300 g

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 15 min

1

Dans un plat, versez la farine, ajoutez-y les oeufs, pétrissez avec les mains, ajoutez-y l'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule souple. Une fois la pâte faite, mettez-y le beurre. Laissez la pâte de côté.
2

Préparez la farce, épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Passez-les à la moulinette.
3

Ensuite, ajoutez dans la purée de pommes de terre, le fromage blanc, mélangez bien.
4

Epluchez les oignons en petits dés et faites-les frire dans l'huile jusqu'à la dorure. Ajoutez-les à la farce et mélangez bien.
5

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite avec un verre, découpez plusieurs cercles de pâte. Ajoutez-y 1 c. à café de farce et refermez le cercle.
6

Faites bouillir de l'eau, plongez les ravioles, quand elles remontent à la surface, elles sont cuites.
7

Ensuite, dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites dorer les ravioles 2 min de chaque côté et servez chaud.

Astuces

On peut remplacer la farce ci-dessus avec de la viande hachée ou une farce de thon ou saumon, il faut laisser faire son imagination.

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