Ingrédients :
- Préparation
- Travers de porc 1 c
- Citron(s) 2
- Menthe fraîche 1 bouquet(s)
- Pour la marinade:
- Ail 2 gousse(s)
- Menthe 10 feuilles
- Orange(s)
- Jus de citron 1
- Gingembre frais râpé 1 c. à café
- Miel liquide 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Mettre tous les ingrédients pour la marinade dans un grand bol et les remuer.Découper en morceaux égaux les travers de porc et les plonger dans la préparation précédente. Veiller à bien les enrober du mélange. Conserver l’ensemble au frais durant 1 h.Retirer les viandes de la marinade et les faire griller au barbecue pendant 25 min. Les retourner à mi-cuisson et les enduire de marinade toutes les 5 min.Nettoyer et couper en rondelles les citrons.Déposer les morceaux de porc sur une assiette. Les présenter avec les rondelles de citron et les feuilles de menthe préalablement lavées et ciselées.
Astuces
Réalisez en 1 étapes cette recette de Recette de travers de porc au barbecue avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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