Ingrédients :

10,00 €

Préparation
Filet(s) de porc 1 filets
Mangue(s) 1
Lime 4
Oignon(s) 1
Ail 1
Vinaigre blanc 2 c. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

1

Nettoyez la mangue, épluchez et tranchez-la en cubes.
2

Pelez l'oignon et la gousse d'ail. Ensuite, découpez l'oignon en quatre.
3

Faites de la purée avec cette préparation en mixant le tout dans un blender. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
4

Mettez ce mélange dans un grand sac hermétique avant de le placer dans un congélateur.
5

Découpez les filets de porc en deux en suivant le sens de sa longueur. Incorporez-les dans le sac et laissez mariner pendant 10 min.
6

Allumez à feu moyen le barbecue. Assurez que les grilles sont bien propres.
7

Étalez sur la grille les filets de porc et laissez cuire chaque côté durant 8 min.
8

Au cours de cette étape, enduisez aléatoirement de marinade sur chaque côté du filet.
9

Avant de terminer la cuisson, placez-y pendant 2 min les limes coupées en quartiers.
10

Enlevez les filets du barbecue. Sectionnez et mettez-les dans un plat de service.
11

Ajoutez au dessus les limes grillées.

Astuces

Réalisez en 11 étapes cette recette de Recette filet de porc à la mangue au barbecue avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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