Name: Risotto aux courgettes et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 tasse(s) Riz rond; 150 g Épinards (surgelé); 150 g Mozzarella; 1 Courgette(s); 2 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; 1 verre(s) A corriger; l Sel poivre

Par Laetitia

Recette moins chère

50 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

5,50 €

Préparation
Riz rond 1 tasse(s)
Épinards (surgelé) 150 g
Mozzarella 150 g
Courgette(s) 1
Échalote(s) 2
Ail 2 gousse(s)
A corriger 1 verre(s)
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

1

Coupez les échalotes en 2 et en lamelles, la courgette en petits dés.
2

Mettez les échalotes à mijoter, une fois translucides, mettez la courgette coupée. Faites cuire environ 15 minutes, le temps que les morceaux deviennent légérement translucides.
3

Ajoutez les épinards que vous laissez fondre pendant environ 5 minutes.
4

Ajoutez l'ail, salez et poivrez. Ajoutez le riz petit à petit et laissez cuire. Ajoutez le porto et laissez cuire environ 15 minutes.
5

Mettez la mozzarella et laissez-la fondre environ 5 minutes.
6

Vérifier que le riz est bien cuit.
7

Servez. Bon appétit !

Astuces

Pour cette recette de Risotto aux courgettes et épinards, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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