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Ingrédients :
11,16 €
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Préparation :
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1
Mettez vos cèpes dans un bol.
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2
Versez le vin de madère dessus et laissez reposer pendant 30 min en attendant que le liquide soit complètement absorbé.
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3
Épluchez, lavez l'oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le.
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4
Avec un couteau bien affuté, découpez vos escalopes de poulet en dés.
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5
Dans une casserole au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive.
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6
Jetez-y les émincés d’oignons puis, laissez-les revenir.
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7
Dès que l'oignon est coloré, ajoutez-y les dés de poulet puis, laissez cuire à feu vif.
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8
Ensuite, ajoutez les cèpes à la préparation.
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9
Pour finir, versez le riz sur le tout.
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10
Avec une spatule adaptée, mélangez bien le tout pendant 2 min.
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11
Salez et poivrez la préparation puis, ajoutez-y de l'eau pour faire cuire le riz.
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12
Une fois le riz est cuit, versez la crème fraîche dessus puis, mélangez soigneusement.
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13
Servez de suite.
Astuces
Pour cette recette de Risotto de poulet et cèpes au vin de madère, vous pouvez compter 2 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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