Name: Risotto facile aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Riz à risotto; 6 Carotte(s); 2 Oignon(s); 2 cube(s) Bouillon de légumes; 2 c. à soupe Huile d'olive; 20 g Beurre; 90 g Parmesan râpé; Muscade en poudre; Sel, poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

35 min

Facile

1,95 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

7,80 €

Riz à risotto 300 g
Carotte(s) 6
Oignon(s) 2
Bouillon de légumes 2 cube(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Beurre 20 g
Parmesan râpé 90 g
Muscade en poudre
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 25 min

1

Diluez les cubes de bouillon dans 1 L d'eau bouillante puis réservez sur feu doux. Lavez les carottes, pelez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez et émincez les oignons.
2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y suer les légumes. Ajoutez le riz dans cette même sauteuse et mélangez sans cesse jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
3

Recouvrez la préparation de bouillon jusqu’à hauteur du riz. Laissez cuire en remuant jusqu’à disparition complète du liquide. Versez à nouveau un peu de bouillon, remuez jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
4

A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre et le parmesan râpé. Remuez bien. Salez, poivrez, puis saupoudrez de muscade en poudre selon votre goût. Remuez à nouveau et servez.

Astuces

Pour cette recette de Risotto facile aux carottes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de risotto, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Bonjour, la recette était beaucoup trop salée. Bouillon, sel et parmesan, un trio bien trop salé. La cuisson du riz a duré environ 1h et non 25 minutes comme écrit dans la recette.

Elo

29 novembre 2023