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Ingrédients :
7,60 €
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Préparation :
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1
Coupez la bûche de chévre en bâtonnets, coupez les tomates et le basilic en lamelles.
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2
Badigeonnez les feuilles de brick au jaune d'oeuf.
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3
Déposez-y les bâtonnets de chévre pour former un rouleau. Puis tout le long des bâtonnets, ajoutez des lamelles de tomates et de feuilles de basilic.
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4
Roulez la feuille de brick pour la fermer, arrivé à la moitié, pliez les côtés puis roulez à nouveau.
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5
Avant de fermer complétement la feuille de brick, badigeonnez un peu de jaune d'oeuf ce qui permettra de coller la fermeture de celle-ci.
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6
Faites revenir les bricks de chévre dans l'huile de tournesol chaude. Faites-les dorer de chaque côté.
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7
Assaisonnez le mesclun de salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
Astuces
Variante de cette recettte: Selon vos goûts, vous pouvez remplacer les tomates et le basilic par des lamelles de pommes ou de poires si vous le désirez. Ou également utiliser de la tapenade.
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