Name: Rissoles de chèvre chaud au basilic rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 bûche Sainte-Maure de Touraine; Tomate cerise; 1 paquet(s) Feuille(s) de brick; 1 bouquet(s) Basilic; 2 Tomate(s); 1 Jaune(s) d'œuf(s); Mesclun; Huile de tournesol; Huile d'olive; 1 Citron(s); Sel poivre

Rissoles de chèvre chaud au basilic rapide

Par nicole zubieta

Recette moins chère

20 min

Facile

2,84 €/pers

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Ingrédients :

11,36 €

Préparation
Sainte-Maure de Touraine 1 bûche
Tomate cerise
Feuille(s) de brick 1 paquet(s)
Basilic 1 bouquet(s)
Tomate(s) 2
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Mesclun
Huile de tournesol
Huile d'olive
Citron(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Préparez les ingrédients. Coupez la bûche de chévre en plusieurs bâtonnets. Coupez les tomates en lamelles et ciselez le basilic.
2

Badigeonnez les feuilles de brick de jaune d'oeuf.
3

Déposez 2 à 3 bâtonnets de chévre pour former un rouleau sur une feuille de brick.
4

Puis ajoutez des lamelles de tomate et le basilic sur les bâtonnets.
5

Roulez la feuille de brick pour la fermer, arrivé à la moitié, pliez les côtés puis roulez à nouveau.
6

Avant de fermer complétement la feuille de brick, badigeonnez un peu de jaune d'oeuf, ce qui permettra de coller la fermeture de celle-ci.
7

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
8

Faites revenir les bricks de chévre dans l'huile de tournesol chaude. Faites-les dorer de chaque côté.
9

Assaisonnez le mesclun de salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
10

Epongez les bricks sur du papier absorbant et coupez-les en tronçons.
11

Dans les assiettes de service, disposez les tronçons en quinconce et au centre déposez du mesclun de salade. Décorez de tomates cerise. Voilà c'est prêt !

Astuces

Pour cette recette de Rissoles de chèvre chaud au basilic rapide, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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