Votre riz au lait finit toujours par accrocher à la casserole ? Simplifiez-vous la vie avec cette recette de riz au lait au four ! Plus besoin d’user de votre cuillère en bois ni de surveiller votre préparation (comme du lait sur le feu, dirons-nous…) : il suffit de réunir tous les ingrédients dans un plat et d’enfourner jusqu’à obtenir la consistance parfaite. Toujours aussi crémeux… et finement caramélisé sur le dessus en prime !
Ingrédients :
- Préparation
- Riz rond 100 g
- Sucre en poudre 100 g
- Lait 1 l
- Beurre 50 g
- Sucre vanillé 1 Sachet
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Beurrez un plat à gratin. Déposez le riz rond préalablement rincé au fond en une couche régulière. Mélangez le sucre en poudre et le lait, puis versez le tout sur le riz. Saupoudrez le dessus de sucre vanillé.
-
3
Enfournez pour 2 heures.
-
4
Dégustez votre riz au lait chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Astuces
Ce qui fait tout l'intérêt du riz au lait, c'est la façon dont vous le parfumez ! La gousse de vanille reste un grand classique, mais ce n'est pas la seule option : la cannelle en poudre, le mélange d'épices pour pain d'épices ou la fève tonka apporteront une touche d'originalité bienvenue. Vous pouvez aussi opter pour un riz au lait au four cacaoté, en faisant fondre dans le lait 220 g de chocolat noir (et en supprimant le sucre).
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