Ingrédients :
- Riz basmati 275 g
- Champignon(s) de paris 225 g
- Graine de cumin 1 c. à café
- Oignon(s) émincé(s) 1
- Cannelle 1 c. à café
- Curcuma 0,5 c. à café
- Eau 520 ml
- Graine de cardamone 6
- Clou(s) de girofle 6
- Laurier 2 feuilles
- Beurre 60 g
- Sel 1 c. à café
Préparation :
-
1
Faites fondre le beurre dans une poêle.
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2
Ajoutez les oignons, la cannelle et faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajoutez le riz et faites le frire en remuant pendant 3 à 4 minutes.
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3
Ajoutez les champignons, le curcuma, salez et faites cuire a feu doux pendant 2 à 3 min. Ajoutez l'eau, les graines de cardamone, les clous de girofle et les feuilles de laurier.
-
4
Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 12 à 15 min à feu assez doux, sans retirer le couvercle. Ôtez la poêle du feu et découvrir le temps que la vapeur s'échappe. Remettez le couvercle, attendez 5 min et servez.
Astuces
Pour cette recette de Riz aux champignons de Paris, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Je vous recommande cette recette succulente ! Toutes ces épices ont ravi les papilles !!!!