12 commentaires
Comme une envie de petites douceurs pour le goûter ? Alors voici cette recette facile et rapide de petits rochers à la farine de noix de coco qui vous plairont à coup sûr. Réalisée ainsi avec de la farine de noix de coco, des blancs d'oeufs et du sucre, c'est une recette facile qui ne mérite que très peu d'ingrédients pour régaler les gourmands.
Ingrédients :
3,76 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180ºC.
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2
Mélangez la farine de noix de coco et le sucre en poudre dans un saladier. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec la pincée de sel fin, à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
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3
Beurrez une plaque à pâtisserie allant au four. À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas avec la préparation et disposez-les sur la plaque, en les espaçant bien.
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4
Enfournez la plaque dans la partie haute du four puis laissez cuire les rochers pendant 20 minutes. Ils doivent être bien dorés à la fin de la cuisson.
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5
À la sortie du four, laissez refroidir les rochers à la farine de noix de coco sur la plaque posée sur une grille.
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6
Quand les rochers à la farine de noix de coco ont complètement refroidi, décollez-les de la plaque et conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation. Dégustez ces rochers à la farine de noix de coco en accompagnement d’une crème, d’une mousse, d’une coupe glacée ou simplement d’un café.
Astuces
Vous trouverez facilement de la farine de noix de coco dans les magasins bio.
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Commentaires :
J'aurais aussi dû lire les commentaires avant. J'ai ajouté du lait, sinon impossible de faire quoique ce soit. C'est au four. On verra. Vraiment pas certaine des résultats.
J'aurai dû lire les commentaires bien avant de m'engager. J'ai ajouté 3 blanc d'œuf supplémentaires dans la foulée car cela ressemble plus à un crumble sec qu'autre chose. Mais je n'ai pas été convaincue, ils n'étaient pas super bien cuit à cause de la Mauvaise adhésion sûrement. J'aurais mis moins d'une étoile si c'était possible.
Trop de sucre a mon goût et surtout avec du sucre Raffiné. Cannelle ou sucre de coco voilà bonne journée
J'avais mis 100 gr au lieu de 150 et c'était encore trop sucré, je supprime cette recette de mes favoris
Très bon sauf qu'il faut ajouter 2 blancs d'oeuf supplémentaires sinon le mélange est trop poudreux pour former des boules !
C'est ce que j'ai du faire aussi
Très bonne recette. Je les ai aussi essayé avec de la poudre de coco rapé et ils sont tout aussi bons.
J'ai mis 4 blancs d'œufs pour leur donner une texture parce que ça fesait de crumble de coco et du coup ça tiens beaucoup mieux et c'est bien meilleur
Tout à fait d'accord! La recette est incomplète, il faut la modifier. Merci pour votre réponse.
Exact, il faut tenir compte des avis et modifier, rectifier la recette
Bonjour, Je ne comprends pas bien comment faire des rochers qui auraient une tenue avec ces proportions. J'ai pourtant essayé, mais il manque manifestement un liant. Une piste pour m'éclairer?
Oui : je pense qu'il manque un ingrédient