10 commentaires
Une recette du sud comme on aime bien ! Origine de la recette : invention maison ! Cette recette est parfaite pour un diner entre amis. Servez avec le reste du vin blanc si il vous en reste. Il est inutile d'ajouter d'autres légumes, ceux qui sont dans le plat sont bien suffisant. Vous pouvez également faire une salade en entrée avec des tomates et du mais pour que ce soit léger, quant au dessert, un conseil : une salade de fruits !!!
Ingrédients :
14,00 €
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Préparation :
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1
Faites revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive jusqu'a coloration.
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2
Ajoutez le rôti, salez, poivrez et laissez dorer de chaques cotés pendant environ 10 min.
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3
Ensuite, ajoutez les carottes et la courgette épluchées et coupées en fines rondelles.
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4
Ajoutez la tomate.
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5
Versez le vin blanc, l'ail, le basilic, le thym et les herbes de Provence.
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6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 h30.
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7
Si le rôti vous semble cuit avant, arrêtez la cuisson et vous ferez réchauffer à feu trés doux pendant environ 5 min avant de servir.
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8
Rectifiez l'assaisonnement.
Astuces
Pour cette recette de Rôti de veau à la provençale de maud, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne recette merci
Je voudrais savoir si je peux utiliser l'autocuiseur?
Délicieux. J'ai fait cuire des pâtes fraîches comme accompagnement. Je prends en compte la remarque de Jean Louis de Valence. Merci.
Excellente recette, facile à faire, elle a eu du succès auprès de mes amis.
Vraiment succulent !
Un vrai goût provençal, facile à réaliser. Utilisez de l'huile d'olive.
Bonne recette facile à faire. Très parfumée.
Excellente recette simple. J'y ai néanmoins ajouté de la poitrine fumée en dés, 1 navet, 4 tomates, 3 clous de girofle. J'ai fait cuire avec du bouillon de poule et versé le vin blanc 30 min avant la fin de cuisson pour éviter l'excès d'acidité.
Quel vin dois-je servir avec cette recette ?
Recette top et super bonne !!!