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Le prosciutto est un jambon de Parme cru qui a été salé et maturé pour en révéler toute sa saveur. Les roulés à la poire et au prosciutto sont une bonne idée de recette d'amuse-bouche sucré/salé et cru. Très populaires aux apéro dînatoires, les recettes sucrées/salées permettent de faire simple ET original. Ici, le sucre fruité de la boire se marie à merveille avec le salé du jambon cru. Le mélange de leur texture donne un résultat assez surprenant aux nuances inattendues qui plairont sans nul doute à vos invités. Mais comme je dis toujours, le meilleur moyen de se faire un avis, c'est d'essayer ! ;)
Ingrédients :
6,72 €
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Préparation :
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1
Étalez à plat les tranches de prosciutto.
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2
Épluchez et découpez en tranches les poires.
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3
(Optionnel) Vous pouvez les placer sur un papier absorbant pour ne pas qu'elles rendent trop de jus dans leur plat.
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4
Disposez une tranche de poire sur chaque tranche de prosciutto.
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5
Roulez le prosciutto sur lui-même
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6
Fermez le avec un pic en bois pour bien le maintenir enroulé.
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7
Conservez-les au réfigérateur sous un film plastique en attendant l'apéritif.
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8
Servez vos roulés à la poire et au prosciutto à vos invités !
Astuces
Les roulés à la poire et au prosciutto peuvent se servir chauds, tièdes ou froids.
Vous trouverez de nombreuses recettes de roulés sucrés/salés sur le site, à consommer sans modération !
Vous pouvez tremper les morceaux de poires dans un alcool parfumé de type porto avant de les enrouler dans le posciutto pour les parfumer un peu.
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