2 commentaires
Ingrédients :
27,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6-7 (200°C).
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2
Nettoyez les champignons. Hachez-les, ainsi que les marrons.
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3
Prenez la chair à saucisse et dans un saladier, mélangez-la aux marrons et champignons hachés.
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4
Ajoutez-y 1 c. à soupe de porto.
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5
Sur votre plan de travail, disposez une escalope. Étalez dessus une tranche de jambon et répandez une quantité de la farce précédemment préparée.
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6
Enroulez l’escalope ainsi farcie et ficelez-la comme de la viande à rôtir.
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7
Renouvelez la même opération pour toutes les escalopes.
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8
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les escalopes pendant 5 à 10 min et dans un plat allant au four beurré, déposez les escalopes poêlées.
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9
Enfournez-les pendant 20 min.
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10
Pendant ce temps, à feu doux, dans une casserole, déposez le bloc de foie gras pour qu’il fonde et incorporez la crème fraîche. Mélangez.
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11
Servez les roulés de poulet accompagnés de la sauce au foie gras.
Astuces
Pour cette recette de Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai réalisé la recette c'était très bon tous le monde s'est régalé. Parcontre j'ai du mettre 200 g de chair a saucisses, 6 champignons et 100 g de foie gras. Facile a réaliser
Sur la photo, ce que l'on voit, ce n'est pas la sauce au foie gras, mais une sauce au roquefort. Encore une fois CuisineAZ est à côté de la plaque. Cela commence à devenir lassant