3 commentaires
Les alliances sucré/salé sont très tendances et permettent de proposer à vos proches des amuses-bouches originaux et relativement faciles à faire. Prêts en seulement 10 minutes, ces roulés vous feront gagner un temps fou sur votre organisation. Parce qu'on peut très bien faire simple mais tout de même surprenant, cette recette de roulés est chaudement recommandée aux adeptes des nouvelles expériences culinaires. Parce qu'après tout, les toasts et les verrines ça va bien 5 minutes...
Ingrédients :
3,28 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
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2
Faites griller le lard dans une poêle anti-adhésive non graissée, pendant environ 3 minutes de chaque côté.
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3
Égouttez-le sur du papier essuie-tout.
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4
Coupez chaque tranche de lard en deux.
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5
Enroulez un pruneau (dénoyauté) dans chaque demi-bande de lard.
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6
Maintenez les roulés de pruneaux avec un pic en travers pour bien les maintenir en place.
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7
Enfournez pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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8
Servez vos roulés de pruneaux au lard chauds ou tièdes à vos invités affamés.
Astuces
Si certains de vos invités ne mangent pas de porc, vous pouvez remplacer la tranche de lard par du carpaccio de bœuf ou du jambon de dinde.
Pour encore plus de goût, vous pouvez les servir avec du pesto vert ou rouge.
Vous pouvez aussi rajouter une tranche de fromage entre la tranche de lard et le pruneau, pour un amuse-bouche encore plus gourmand. Vous pouvez par exemple opter pour de la mozzarella ou du fromage de chèvre mélangé à de la crème fraîche.
Vous pouvez les réfrigérer et les passer 1 minute au micro-onde avant de servir.
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Commentaires :
bonjour, j'ajoute une amande à l'intérieur, ou un cerneau de noix, ou une noisette ! hummmmm délicieux !
Très bonne recette à améliorer ! La cuisson des tranches de lard (surtout 3mn de chaque côté !!) les racornit, les durcit et il devient impossible d'entourer les pruneaux sans que tout craque. Il vaut mieux entourer les pruneaux avec le lard encore frais et souple et faire la cuisson au four après, Le résultat est très satisfaisant. Par contre, si on les fait d'avance, peut-être les passer rapidement à la poêle (sans les laisser rétrécir) car le passage au micro-ondes ne les fera pas cuire davantage.
peut-on les préparer la veille