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Ingrédients :
6,76 €
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Préparation :
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1
Faites mariner les tranches de saumon dans un peu d'huile d'olive.
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2
Zestes le pamplemousse, puis pelez-le à vif . Récupérez les suprêmes et réservez-les.
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3
Dans un bol, écrasez le fromage frais avec les zestes de pamplemousse. Poivrez et ajoutez un peu de coriandre.
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4
Posez les tranches de saumon sur du film alimentaire. Déposez un peu de farce au fromage et étalez. Ajoutez un suprême de pamplemousse sur chaque tranche. Roulez les tranches de saumon en rouleaux bien serrés. Maintenez avec le film alimentaire. Mettez au frais pour 2 heures environ.
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5
Ôtez le film alimentaire et déposez sur une assiette avec un peu de poivre et de coriandre. Servez aussitôt.
Astuces
Utilisez un pamplemousse de Floride, ils sont sucrés à souhait. Utilisez un fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
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