Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 2
- Œuf(s) dur(s) 4
- Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
- Viande hachée 200 c
- Échalote(s) 2
- Foie de porc 500 g
- Pistache(s) 30 g
- Epices 1 pincée(s)
- Persil 12 brin(s)
- Cognac 1 c. à soupe
- Beurre 40 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Pelez et hachez les échalotes. Mettez-les dans une poêle avec 25 g de beurre. Mélangez 3 min. Ajoutez la viande hachée, le foie en morceaux, mélangez de nouveau 3 min. Passez à la moulinette et laissez refroidir.
-
3
Hachez le persil et les pistaches. Ajoutez-les avec 1 oeuf entier et les 4 épices, le cognac dans le hachis, mélangez bien, salez, poivrez.
-
4
Étalez la pâte, mettez la moitié du mélange au milieu. Posez les oeufs durs écalés un après l'autre et ajoutez le reste du haché par dessus.
-
5
Refermez la pâte. Dorez à l'oeuf et enfournez pour 45 min.
Astuces
Pour cette recette de Strudel aux oeufs d'or facile, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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