Valeur calorique pour 1 personne : Feuilles d’épinards 12 kcal – Épeautre 96 kcal – Saumon fumé 129.5 kcal – Huile d’olive 29 kcal – TOTAL 266.5 kcal
Ingrédients :
- Préparation
- Épinard 36 feuilles
- Épeautre 150 g
- Saumon fumé 12 tranche(s)
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Petite(s) 1 poignée(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez les feuilles d’épinards et faites-les blanchir une minute dans l’eau bouillante. Égouttez-les et étalez-les sur un linge. Réunissez-les trois par trois.
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2
Faites cuire l’épeautre comme indiqué sur le paquet. Égouttez et mettez dans un saladier. Arrosez d’une cuillére à soupe d'huile d’olive, salez et poivrez.
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3
Coupez le saumon en petites lamelles. Ajoutez-les à l’épeautre et mélangez bien.
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4
Répartissez la préparation à l’épeautre au centre des feuilles d’épinards. Roulez ensuite les feuilles d’épinards sur elles-mêmes de maniére à former des rouleaux.
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5
Disposez les rouleaux dans un plat et arrosez d ‘un filet d’huile d’olive.
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6
Décorez de germes de blé.
-
7
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Sushis de feuilles d'épinards au saumon et blé, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sushis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
epeautre c est quoi ce machin?
C'est du blé...
Franchement originale comme recette ! A essayer.