Ingrédients :
- Préparation
- Mâche 100 g
- Pissenlit 100 g
- Betterave cuite 100 g
- Lard 100 g
- Vinaigre de vin 3 c. à soupe
- Huile de noix 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Epluchez et lavez la mâche et les pissenlits.
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2
Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez.
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3
Ajoutez la betterave coupée en petits dés.
-
4
Faites revenir les dés de lard à la poêle et à l'huile de noix.
-
5
Lorsqu'ils sont à peine rissolés, versez-les avec le jus de cuisson sur la salade.
-
6
Mettez le vinaigre de vin dans la poêle chaude quelques instants, versez sur la salade et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Salade à la vigneronne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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