Ingrédients :
- Préparation
- Chorizo 250 g
- Champignon(s) de paris 3
- Maïs 450 grain
- Poivron(s) vert(s) 0,5
- Poivron(s) jaune(s) 0,5
- Poivron(s) rouge(s) 0,5
- Estragon
- Persil
- Basilic c
- Herbes de provence
- Crème fraîche liquide semi légère 20 cl
- Vinaigre de Xérès
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez les poivrons en petits dés. Coupez le chorizo en grosses lamelles. Coupez les champignons en petits morceaux.
-
2
Faites revenir les lamelles de chorizo à la poêle avec les morceaux de champignons et la moitié des poivrons précédemment découpés.
-
3
Mettez le tout dans un saladier avec le maïs et le reste des dés de poivron.
-
4
Pour préparer la sauce, versez la crème dans un bol. Ajoutez-y l’huile et le vinaigre (en quantité variant selon préférences).
-
5
Incorporez à la crème l'estragon, le persil, le mélange d'herbes et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
-
6
Ajustez les proportions d'épices selon votre goût. Assaisonnez alors votre salade avec la sauce ci-dessus.
Astuces
Pour cette recette de Salade au maïs et poivrons, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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