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Une salade minceur au poulet pour commencer le repas sur une note de légèreté. Voila ce que nous vous proposons avec cette recette composée d'escalopes de poulet, de pain de mie et d'une vinaigrette légère à la moutarde. Suivant la destination de cette recette minceur en tant qu'entrée ou plat, il vous suffira simplement d'adapter les proportions.
Ingrédients :
10,00 €
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Préparation :
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1
Faites cuire les escalopes dans une poêle sans matière grasse. Coupez-les en lamelles. Faites dorer les tranches de pain de mie sous le grill, puis coupez-les en dès.
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2
Dans un bol, préparez la vinaigrette; mélangez le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive et l’eau. Salez et poivrez.
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3
Dans chaque assiette, disposez de la salade, 1 escalope de poulet coupée en lamelles, quelques croutons de pain de mie, puis versez l’assaisonnement et mélangez avant de déguster.
Astuces
Il est possible de personnaliser cette recette. Ainsi vous pouvez ajouter des noisettes ou noix de cajou grillées pour le côté croquant. Sans oublier des dés de fromage frais comme la mozzarella, le gruyère, la Feta ou du fromage de chèvre frais.
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