Ingrédients :
- Préparation
- Betterave rouge cuite(s) 3
- Cerneaux de noix 1 poignée(s)
- Bleu d'auvergne 100 g
- Persil ciselé
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez les betteraves en petits dés.
-
2
Émiettez le bleu d'Auvergne.
-
3
Concassez les noix.
-
4
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre dans un saladier.
-
5
Ajoutez les betteraves, les noix, le bleu d'Auvergne et le persil ciselé.
-
6
Mélangez bien le tout et réservez au frais jusqu'au service.
Astuces
Pour cette recette de Salade auvergnate de betteraves aux noix, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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