4 commentaires
Ingrédients :
9,20 €
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- Pour la vinaigrette :
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Préparation :
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1
Faites bouillir, dans deux casseroles, une grande quantité d'eau salée.
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2
Dans l'une vous allez faire pocher les quenelles pendant environ 10 min.
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3
Dans l'autre, les lentilles corail, pendant 5 min.
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4
Après cuisson, mettez les quenelles sur du papier absorbant. Égouttez les lentilles et réservez.
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5
Coupez chaque quenelle en deux dans le sens de la longueur, puis encore en deux, toujours dans le même sens, et enfin en cubes d'environ 1,5 cm de côté.
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6
Dans une poêle, mettez le beurre et un peu d'huile, faites revenir les morceaux de quenelle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dressez chaque assiette : quelques bouquets de mâche, un peu de vinaigrette, des lentilles et enfin les dés de quenelle chauds.
Astuces
Pour cette recette de Salade aux quenelles sautées, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
pas terrible cette salade!
Pas terrible, cette salade, très décevante ; les quenelles ne sont pas mises en valeur. Pour Samira : effectivement la mâche est une variété de salade cultivées essentiellement dans la région nantaise mais on en trouve dans tous les supermarchés, épiceries et sur tous les marchés. Il faut aller au rayon "légumes" de temps en temps, Samira !!
C'est une variété de salade il me semble
c'est quoi la mache