Avec cette recette en moins de 15 minutes, fini le sandwich au jambon ou au poulet, optez pour une pause saine et légère pour les beaux jours à venir.Pour une info, un conseil, une aide, suivez-moi sur facebook "o7delyss" ou rdv sur http://www.o7delyss-traiteuradomicile.com/ pour les personnes Auboise
Ingrédients :
- Préparation
- Filet de dinde 4 tranche(s)
- Concombre(s) 100 g
- Beaufort 60 g
- allumette(s) de lardon 75 g
- Fleur de sel 2 pincée(s)
- A corriger 1 filet
Préparation :
-
1
Coupez le fromage en dés puis détaillez vos filets de dinde en fines lamelles.
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2
Blanchissez les lardons dans une casserole d'eau bouillante non salée ce qui permettra de les dégraisser un maximum. Faites les revenir ensuite dans une poêle avec une noisette de beurre pour leur donner un côté croustillant.
-
3
Lavez et épluchez le concombre sur toute la longueur puis divisez le en morceaux de 7 ou 8 cm.
-
4
Coupez ces derniers en bâtonnets puis en dés de la taille qui vous convient.
-
5
Dressez dans une assiette creuse puis avant de servir, ajouter un soupçon de fleur de sel. Servez accompagné d’une crème de balsamique.
Astuces
Pour garder tout le croquant du concombre, ne les dégorgez pas. En revanche pour les attendrir, versez du sel dessus, filmez et laissez minimum une heure. Bien rincer.
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