Name: Salade de tomates à l'italienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Tomate(s); 1 Poivron; 4 tranche(s) Petite(s); 2 Oignon(s) rouge(s); 1 Ail; 3 brin(s) Basilic; 1 c. à café Moutarde en grain; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Eau; 2 c. à soupe Vinaigre balsamique; Sel; Poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

15 min

Facile

0,87 €/pers

1 commentaires

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 113.6 Kcal.

Ingrédients :

3,48 €

Préparation
Tomate(s) 4
Poivron 1
Petite(s) 4 tranche(s)
Oignon(s) rouge(s) 2
Ail 1
Basilic 3 brin(s)
Moutarde en grain 1 c. à café
Huile d'olive 2 c. à soupe
Eau 1 c. à soupe
Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Pelez et ciselez finement les oignons. Pelez et hâchez la gousse d’ail.
2

Lavez rapidement sous l’eau froide les feuilles de basilic et ciselez-les finement.
3

Lavez les tomates et plongez les quelques secondes dans une casserole d’eau bouillante. Pelez-les, coupez-les en 2 et retirez les graines, puis tranchez la chair en petits morceaux. Lavez le poivron, égrainez-le, retirez les filaments blancs et coupez-le en fines lanières.
4

Dans un saladier, mélangez les oignons, l’ail, le basilic, les tomates, le poivron, l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
5

Faites griller les tartines de pain au sésame et tranchez-les en petits cubes, tartinez les petits bouts de pains du mélange à la tomate.
6

Servez.

Diététique :

Cette recette italienne permettra d’ensoleiller vos repas d’été mais aussi d’hiver. Tomates et poivrons sont les légumes vedettes de l’été mais se consomment facilement toute l’année : ils sont tous 2 gorgés de vitamines telles que la vitamine C (le poivron en contient plus de 120 mg / 100 g, ce qui couvre largement les besoins quotidiens d’un adulte), la pro-vitamine A (en particulier le poivron rouge : 3,5mg / 100 g), et de minéraux de type potassium, magnésium, calcium et phosphore. Enfin, comme la plupart des légumes, ils fournissent une quantité non négligeable de fibres, ayant une action efficace sur le transit intestinal.

Astuces

Pour cette recette de Salade de tomates à l'italienne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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