Ingrédients :
- Préparation
- Truite fumée 250 g
- Roquette 100 g
- Petite(s) tomate(s) 8 grappe
- Pensée 1 barquette(s)
- Yaourt(s) bulgare 1
- Citron(s) 1
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Safran
Préparation :
-
1
Détaillez la truite fumée à chaud en bâtonnets.
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2
Nettoyez la salade. Taillez les tomates en quartiers.
-
3
Pour réaliser la sauce :
-
4
Assaisonnez le yaourt bulgare du jus de citron et montez légérement à l'huile d'olive. Colorez au safran.
-
5
Dressez dans une assiette individuelle ou dans un bol. Disposez sur la salade assaisonnée les filets de truite fumée, les pétales de fleurs et les quartiers de tomates grappe.
-
6
Décorez d'un cordon de sauce au yaourt.
Astuces
Pour cette recette de Salade de truite fumée aux fleurs, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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