Ingrédients :
- Chou rouge 600 g
- Raisin(s) 2 c. à soupe
- Oignon(s) blanc(s) 1
- Vinaigre de vin rouge 4 c. à soupe
- Huile 4 c. à soupe
- Jus de citron 0,5
- Moutarde à l'ancienne 1 c. à soupe
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation :
-
1
Parez le chou et détaillez-le en trés fines lamelles.
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2
Pelez et émincez finement l'oignon blanc. Faites-le revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile pendant 5 min.
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3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde, et le jus du 2 citron . Salez et poivrez.
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4
Réunissez dans un saladier, le chou rouge, les raisins golden et les oignons.
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5
Versez la vinaigrette et servez en entrée.
Astuces
Pour cette recette de Salade de chou rouge aux raisins golden, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La vinaigrette est trop vinaigrée, pour ma part, j'y ai ajouté un peu de sauce soya, un soupçon de jus d'orange, du miel et un peu de mayonnaise. Beaucoup mieux ! J'ai également triplé la dose de raisin, c'est tellement bon !
super bon
On peut aussi ajouter des pommes de terre chaudes taillées en rondelles et des lardons frits, cela fera un excellent plat unique. Bon appetit !