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Cette salade de concombre au surimi et crème de jambon light vous épatera non seulement par son goût mais aussi par son esthétique. Vous n'hésiterez pas à la préparer lors de vos repas de famille tout en veillant à votre ligne.
Ingrédients :
3,36 €
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Préparation :
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1
Hachez le jambon et le mélanger au petit-suisse, ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre. Réservez la crème de jambon au frais.
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2
Épluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés. Hachez le surimi au couteau et mélangez-le au concombre avec la vinaigrette, salez et poivrez. Coupez les tomates cerises en fines rondelles de façon a en obtenir 18.
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3
Montez les entrées dans 2 cercles à pâtisserie de la forme de votre choix. Déposez dans l'ordre : les concombres au surimi (tassez avec le poussoir), la crème de jambon.
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4
Tassez avec le poussoir et enlevez le cercle, puis retirez le poussoir en s'aidant d'un couteau pour que la crème de jambon se détache du poussoir. Ajoutez les rondelles de tomates cerises.
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5
Réservez au frais jusqu'à dégustation.
Astuces
J'ai utilisé très peu de vinaigrette, par goût et pour garder la saveur du concombre au surimi.
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