Salade de moules aux ravioles à poêler au Comté
Par victoria louper
20 min
Facile
4,60/pers
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Crédit photo : Philippe Barret

Ingrédients :

  18,40
  • Préparation
  • Ravioles à poêler Ravioles à poêler 1 sachet(s)
  • Moule(s) Moule(s) 1 kg
  • Oignon(s) rouge(s) Oignon(s) rouge(s) 1
  • Citron(s) vert(s) Citron(s) vert(s) 1
  • Poivron(s) rouge(s) Poivron(s) rouge(s) 1
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
  • Huile d'olive Huile d'olive 6 c. à soupe
  • Persil plat Persil plat
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • 1

    Grattez les moules et nettoyez-les bien.

  • 2

    Faites chauffer à feu vif une grande sauteuse, mettez-y les moules et couvrez. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

  • 3

    Décoquillez les moules.

  • 4

    Découpez le poivron en petits dés.

  • 5

    Lavez le citron, coupez-le en fines tranches, puis en 4. Épluchez l’oignon et émincez-le en rondelles très fines. Hachez le persil.

  • 6

    Faites dorer les ravioles à poêler 5 min. à feu moyen sans matière grasse.

  • 7

    Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec le vinaigre, l'huile et le sel et poivre.

  • 8

    Servez très frais.

Astuces

A la place des ravioles à poêler au Comté, vous pouvez utiliser des ravioles du Dauphiné en plaques que vous aurez préalablement congelé afin de pouvoir séparer les carrés plus facilement.

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