Name: Salade de pommes de terre aux épices
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Pomme(s) de terre; 4 gousse(s) Ail; 1 Oignon(s) rouge(s); 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à café Curry en poudre; 1 bouquet(s) Coriandre fraîche; 1 Citron(s); Huile d'olive; Sel, poivre

Par Giselle

47 min

Facile

1,39 €/pers

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Ingrédients :

5,56 €

Pomme(s) de terre 1 kg
Ail 4 gousse(s)
Oignon(s) rouge(s) 1
Cumin en poudre 1 c. à café
Curry en poudre 1 c. à café
Coriandre fraîche 1 bouquet(s)
Citron(s) 1
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 22 min

1

Pelez les pommes de terre et rincez-les.
2

Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
3

Épluchez les gousses d’ail puis morcelez-les grossièrement. Pelez l'oignon et coupez-le en dés.
4

Rincez la coriandre puis hachez-le finement.
5

Coupez le citron en 2. Pressez-le dans un verre pour recueillir son jus.
6

Versez de l’eau dans une grande casserole au feu.
7

Salez cette eau puis portez-la à ébullition.
8

Jetez-y les morceaux de pommes de terre et d’ail.
9

Laissez-les cuire pendant 20 min, le temps que les pommes de terre soient bien cuites.
10

Ensuite, égouttez-les avec une passoire.
11

Reversez les pommes de terre ainsi cuites dans un saladier.
12

Sur ces morceaux de pommes de terre, versez 4 c. à soupe d’huile d’olive, l'oignon, le jus de citron, le curry, le cumin, et la coriandre hachée.
13

Mélangez convenablement le tout, salez puis poivrez.
14

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Salade de pommes de terre aux épices, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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