Valeur calorique pour 1 personne : 203.5 kcal.
Ingrédients :
- Riz complet 200 g
- Crevette(s) décortiquée(s) 12
- Asperge(s) verte(s) 16
- Olives vertes dénoyautée(s) 30 g
- Roquette Quelques feuilles
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Vinaigre 1 c. à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
-
2
Plongez les asperges 5 à 6 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Retirez-les délicatement.
-
3
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les crevettes pendant 5 min.
-
4
Coupez les asperges en deux, faites de même avec les olives.
-
5
Ajoutez le riz, les crevettes, les asperges et les olives. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre et mélangez. Ajoutez quelques feuilles de roquette pour la décoration et servez à température ambiante.
Astuces
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées et des asperges en bocal.
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Commentaires :
Très bon à faire
C'est une recette rafraichissement
J'adore les poison blanc
Très bonne recette, légère, fraîche mais consistante à la fois.