Gardez la ligne tout en mangeant du riz ? C'est possible. La salade de riz minceur à la betterave est idéale pendant votre régime car elle apporte des qualités nutritives essentielles à votre corps. Le riz basmati faible en calories allié à la betterave, ce légume riche en fibres et en vitamine, vous permettra de manger sainement sans grossir. Cette salade de riz peut se déguster aussi bien au déjeuner qu'au dîner.
Ingrédients :
- Riz basmati 100 g
- Betterave rouge 1
- Thon au naturel 1 boîte(s)
- Oignon(s) rouge(s) 2
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
- Jus de citron 1
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Lavez le riz à l'eau froide pour enlever l'amidon. Dans une casserole, versez 3 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Faites-le cuire comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
-
2
Coupez la betterave en dès. Émincez les oignons rouges. Égouttez le thon et émiettez-le. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade.
-
3
Préparez une vinaigrette avec 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre, un jus de citron puis le sel et le poivre. Remuez. Versez-la ensuite sur la salade et mélangez bien. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces
Si vous souhaitez avoir un riz peu collant, pensez à bien laver le riz à l'eau froide avant de le cuire. Rincez-le deux fois jusqu'à obtenir une eau parfaitement claire. Si le riz n'est pas bien rincé, l'eau sera opaque.
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Commentaires :
Délicieuse et bonne pour la ligne.
Très bon , idéal pour le midi .