Name: Salade de riz minceur au tofu, tomates et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Riz long; 150 g Tofu; 3 Tomate(s); 30 g Olives vertes; Quelques feuilles Basilic; 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Vinaigre balsamique; Sel, poivre

Salade de riz minceur au tofu, tomates et olives

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

30 min

Facile

1,95 €/pers

200/pers

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Et si on préparait notre été tout en continuant le régime ? Avec la salade de riz minceur, plus besoin d'avoir peur de grossir. Cette recette de salade à base de riz long et de tofu est parfaite pour un déjeuner tout en légèreté. Le tofu peu calorique et riche en fer ne nous fera pas prendre de kilos. Marié avec le riz, il nous apporte les valeurs nutritives nécessaires à notre corps. Il est donc essentiel de manger des salades de riz de temps en temps. Alors prêts pour 10 min chrono de préparation ?

Ingrédients :

7,80 €

Riz long 150 g
Tofu 150 g
Tomate(s) 3
Olives vertes 30 g
Basilic Quelques feuilles
Huile d'olive 3 c. à soupe
Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h

1

Lavez le riz à l'eau froide pour enlever l'amidon. Dans une casserole, versez 3 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Faites-le cuire comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
2

Lavez et coupez les tomates en quartiers. Coupez le tofu en petits dès. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade.
3

Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien. Gardez au frais. Lavez et ciselez le basilic. Au moment de servir, décorez avec les olives vertes et le basilic ciselé.

Astuces

Les salades de riz peuvent être réalisée à base de riz long comme le riz Basmati mais aussi avec du riz complet comme le riz brun. Ne prenez pas de riz blanc, bien plus calorique que ces voisins.

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