Pelez les pamplemousses à vif et coupez des tranches régulières (s'il en reste,conservez le jus pour l'assaisonnement).
Coupez en petits dés la feta.
Dénoyautez les olives si besoin.
Préparez l'assaisonnement en mélangeant dans un bol l'huile, le vinaigre, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre.
Dans des assiettes individuelles, répartissez la roquette,le pamplemousse, la feta, les olives et terminez par l'assaisonnement.
Pour cette recette de Salade de roquette, pamplemousse et feta, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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