Name: Salade landaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Mélange; 2 Gésier de canard confit; 4 tranche(s) Magret fumé(s); 0.5 Tomate(s); noix Pignon(s) de pin; Vinaigrette; Croûton(s) de pain; Ciboulette

Par Emmanuelle

Recette moins chère

15 min

4,87 €/pers

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Ingrédients :

4,87 €

Préparation
Mélange
Gésier de canard confit 2
Magret fumé(s) 4 tranche(s)
Tomate(s) 0,5
Pignon(s) de pin noix
Vinaigrette
Croûton(s) de pain
Ciboulette

Préparation :

Préparation 15 min

1

Faites chauffer doucement les gésiers de canard sur le coin du feu dans de la graisse de canard.
2

Dans une assiette, disposez un lit de salade et tout autour la tomate coupée en quartiers.
3

Disposez également les tranches de magret fumé, parsemées de morceaux de noix et de pignons de pins.
4

Au moment du dressage, disposez les gésiers chauds coupés en morceaux.
5

Nappez l'ensemble de la salade de vinaigrette.
6

Parsemezde quelques croûtons dorés au beurre et de ciboulette ciselée.

Astuces

Vous pouvez également y ajouter un manchon de canard confit, des petits toast de rillettes, des morceaux de jambon de Bayonne et un morceau de foie gras.

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