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C'est un grand classique et il permet des variations suivant goût, usage et lieux.
Ingrédients :
11,20 €
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Préparation :
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1
1) Prenez du museau de bouf, 150 g par personne, S'il n'est pas cuit, pochez-le durant 4 heures.
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2
2) Idem langue.
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3
3) Idem fines tranches de boeuf.
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4
4) Un concombre pour trois personnes. Coupez finement, dégorgez au sel pendant une heure.
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5
5) Faites mariner tout cela durant 24 heures. Eau, vinaigre de cidre, oignons, basilic, poivre, huile d'olives, sel, poivre.
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6
6) Servez avec du pain toasté, beurre salé de ferme et marinade accommodée en vinaigrette. Avec mâche, roquettes, persil plat en garniture.
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7
Préparez dans de jolies assiettes
Astuces
Pour cette recette de Salade marinée de boeuf (plat d'été)., vous pouvez compter 240 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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