Ingrédients :
- Blanc(s) de poulet 2
- Orange(s) 2
- Tomate(s) 2
- Avocat(s) 1
- Jus de citron 1
- Raisins secs 50 g
- Cerneaux de noix 18
- Vinaigre de Xérès 2 c. à soupe
- Huile d'olive 1 dl
- Salade frisée 1
- Ananas au sirop 3 tranche(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez le poulet cuit en morceaux.
-
2
Pelez les oranges à vif, c'est à dire en enlevant à la fois la peau colorée et la peau blanche. Au dessus d'une assiette séparez la chair en glissant la lame d'un couteau entre chaque membrane. Réservez-le jus qui s'écoule.
-
3
Égouttez l'ananas, coupez-le en cubes, épluchez et égrenez les tomates, coupez la chair en cubes.
-
4
Pelez et dénoyautez l'avocat, coupez la chair en cubes, arrosez de jus de citron.
-
5
Tapissez un plat de service avec la salade, lavée et essoréé disposez la viande, les cubes d'ananas, d'avocat, de tomate, les tranches d'orange, les raisins, les cerneaux de noix.
-
6
Émulsionnez le vinaigre, le jus des oranges et du citron, l'huile, sel et poivre.
-
7
Arrosez toute la préparation de la sauce.
Astuces
Réalisez en 7 étapes cette recette de Salade mêlée à la viande et aux fruits avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Exquise pour les beaux jours ! Et çà change des habitudes.... très rafraîchissante, une réussite ! Merci !