Faites cuire l’œuf dur, soit 10 minutes de cuisson dans une eau frémissante.
Faites-le ensuite refroidir, puis écalez-le et coupez-le en 4.
Faites cuire les haricots dans une bonne quantité d’eau salée pendant une petite dizaine de minutes, 3 minutes avant la fin ajoutez les pois gourmands. Dès que les légumes sont cuits il faut les passer sous l’eau bien froide pour arrêter la cuisson. Faites aussi cuire très rapidement les fèves, à peine quelques minutes et passez-les aussi sous l’eau froide.
Faites ensuite griller le thon à feu très vif, il doit être bien grillé sur le dessus mais encore tendre au centre. Découpez-le en fines tranches.
Il n’y a plus qu’à monter la salade niçoise en mettant d’abord un lit de salade puis en répartissant les ingrédients sur le plat.
Enfin versez tous les ingrédients de la sauce dans un petit mixer et mixez-les jusqu’à obtenir une jolie sauce bien onctueuse. Une fois la sauce versée, dégustez de suite.
Alternez la disposition des ingrédients de manière à obtenir un joli plat bien coloré.
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Commentaires :
c'est vraiment une salade à votre manière,mais surement pas une salade niçoise.Par pitié ne donnez pas le qualificatif de niçoise à tort et à travers!!!!