10 commentaires
Ingrédients :
17,94 €
- Pour la vinaigrette à l'ail :
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- Pour la salade niçoise :
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Préparation :
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1
Préparation de la vinaigrette à l'ail:
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Dans un petit bol, fouettez ensemble l'ail, la moutarde et le jus de citron. Toujours en fouettant, incorporez progressivement l'huile. Salez et poivrez au goût. Réservez.
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3
Préparation de la salade niçoise :
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4
Dans un grand bol, mélangez le poulet, les haricots, les pommes de terre, le poivron rouge, l'oignon, le céleri et les olives.
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5
Versez la vinaigrette sur le mélange à base de poulet et remuez délicatement. Garnissez un bol à salade peu profond de laitue et déposez-y la salade à la cuillère. Décorez d'oeufs et tomates.
Astuces
Le poulet offre une variante légère et délicieuse à cette salade niçoise.
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Commentaires :
Quelqu'un a dit: "on met ce qu'on veut et on l'appelle comme on veut". N'importe quoi ! "Salade Niçoise" est une appellation traditionnelle, on ne peut pas mettre n'importe quoi sous ce nom. Cela me fait penser au "taboulé" (qu'on devrait écrire "tabbouleh"): la plupart des gens qui veulent donner une recette décrivent une salade de couscous avec n'importe quoi, petits pois ou autre ingrédients étrangers - le tabbouleh est une salade libanaise dans laquelle on met surtout du persil plat et de la menthe, et on peut ajouter de la tomate, de l'oignon, de l'ail et si on veut une cuiller de bourghoul, pas de couscous. Désolé pour la personne qui se moque du nom qu'on donne, le nom du plat a de l'importance et les ingrédients qui la composent doivent être respectés; il faut être un grand chef pour exécuter une recette avec des variantes, et il la baptise "à ma façon".
D'accord avec les commentaires négatifs: la salade dite "Niçoise" est composée de crudités, pas de produits cuits - donc, ni haricots vert, ni pomme de terre, seul l'oeuf dur peut être toléré, à la rigueur. Tomate, poivrons, ail, basilic si on veut, olives.
mais c est quoi cette espece de recette , on ne met JAMAIS JAMAIS de poulet , de haricot vert , ni de pommes de terre arreter de donner le nom de salade nicoise quand on donne une recette on se renseigne un minimum !!!!!!!!!!
et une salade niçoise ne possède pas de salade
et des pommes de terre mais n'importe quoi au secours le massacre
la niçoise n'existe pas au poulet et encore moins avec des haricots verts
Dans une salade on met ce qu'on veut et on lui donne "le nom qu'on souhaite" !!! Niçoise ou pas
cette salade n'est en rien une salade niçoise. Il n'y a JAMAIS d'haricots verts et de pommes de terre dans une salade niçoise.
Facil , rapide. Un régal !
un délice!!