Name: Salade piémontaise légère à ma façon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Pomme(s) de terre; 2 Tomate(s); 6 Cornichon(s); 2 tranche(s) Jambon; Crème fraîche (épaisse); Moutarde; 10 Brin(s) de ciboulette; Sel, poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

35 min

Facile

1,70 €/pers

31/pers

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Une salade piémontaise légère composée de pommes de terre, de tomate, de cornichons, de champignon et de jambon. Voici une salade idéale pour déguster un repas complet et rassasiant. Si vous êtes à court d'idée pour un plat rapide, ou s'il vous reste des pommes de terre cuites, c'est la recette qu'il vous faut.

Ingrédients :

5,10 €

Pomme(s) de terre 500 g
Tomate(s) 2
Cornichon(s) 6
Jambon 2 tranche(s)
Crème fraîche (épaisse)
Moutarde
Brin(s) de ciboulette 10
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Lavez les pommes de terre dans une grande bassine d’eau. Mettez-les dans une casserole au feu et couvrez-les d’eau. Laissez-les cuire pendant 20 min. Égouttez les pommes de terre à l’aide d’une passoire et, laissez-les se refroidir.
2

Ensuite, pelez-les à l'aide d'un économe. Sur votre planche de cuisine, couper-les en dés. Lavez les tomates puis épépinez-les. Coupez-les en petits morceaux. Mettez tous ces légumes dans le saladier. Ajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche dans un bol. Ajoutez 1 c. à café de moutarde et mélangez.
3

Salez et poivrez à votre convenance. Versez ces éléments sur le contenu du saladier. Découpez le jambon en morceaux. Lavez ensuite les cornichons puis, découpez-les délicatement en rondelles. Ciselez la ciboulette, puis ajoutez le jambon coupé en morceaux avec celle-ci ainsi que les cornichons. Mélangez et servez aussitôt.

Astuces

Pour une version de cette salade piémontaise sans lactose, vous pouvez utiliser de la crème de soja que vous mélangerez à la moutarde avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.

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