Ingrédients :
- Saumon 4 pavé(s)
- Chou vert 700 g
- Lardons fumés 80 g
- Bière blanche 15 cl
- Échalote(s) 2
- Crème fraîche liquide 5 cl
- Beurre 15 g
- Huile
Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Taillez le chou en lanières sur votre planche de cuisine.
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3
Épluchez les échalotes. Émincez-les également.
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4
Prenez une casserole.
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5
Remplissez-la d’eau.
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6
Salez puis portez-la à ébullition.
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7
Ensuite, plongez-y les lanières de chou.
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8
Laissez-les cuire durant 8 min.
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9
Égouttez-les.
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10
Mettez ensuite une casserole au feu.
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11
Versez-y 1 c. à soupe d’huile.
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12
Ajoutez du beurre et faites-y revenir les lardons et les échalotes.
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13
Incorporez ensuite le chou, puis remuez pendant 2 min.
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14
Salez puis poivrez.
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15
Versez cette préparation dans un plat allant au four.
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16
Versez de la bière dessus puis, recouvrez avec les pavés de saumon.
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17
Poivrez, salez puis enfournez pendant 15 min.
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18
Au bout de ce délai, versez de la fraîche liquide dessus puis, servez.
Astuces
Pour cette recette de Saumon, chou vert et lardons fumés au four, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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