Ingrédients :
- Préparation
- Blini(s) 12
- Saumon fumé 4 tranche(s)
- Ciboulette 1 bouquet(s)
- Maïs 120 grain
- Beurre 30 g
- Sel poivre
- Pour la pâte à blinis:
- Farine 150 g
- Œuf(s) 2
- Levure 4 g
- Lait 20 cl
- Beurre 1 c. à soupe
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Ouvrez la boîte de maïs et rincez les grains, égouttez très soigneusement.
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2
Lavez, essuyez et ciselez la ciboulette finement.
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3
Faites réchauffer les blinis à la poêle dans le beurre. Saupoudrez-les avec le maïs et la ciboulette.
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4
Faites chauffer 1 grande casserole d'eau, posez le plat de service dessus et vous y gardez les blinis au chaud.
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5
Servez les blinis bien chaud avec le saumon fumé.
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6
Pour la pâte à blinis:
-
7
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans 1 casserole.
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8
Versez dans un saladier 150 g de farine tamisée. Cassez au centre 2 oeufs entiers et ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant.
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9
Dans un bol, faites dissoudre 4 g de levure fraîche dans 20 cl de lait.
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10
Versez peu à peu ce mélange dans un saladier sans cesser de mélanger au fouet.
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11
Ajoutez 1 pincée de sel à la préparation. (Pour la recette ci-dessus ajoutez le maïs et la ciboulette).
-
12
Couvrez d'un torchon et réservez dans 1 endroit chaud au mois 2 heures et faites cuire au beurre dans 1 poêle à blinis.
Astuces
Pour cette recette de Saumon fumé sur blinis au maïs, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de toasts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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