Ingrédients :
- Crème fraîche liquide 30 cl
- Boursin(s) 3 c. à soupe
- Moutarde forte 2 c. à soupe
- Persil frais 0,5 botte(s)
- Beurre 1 noisette
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Nettoyez et épongez le persil. Ciselez-le.
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2
Prenez une poêle anti-adhésive et faites-y fondre le beurre à feu moyen.
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3
Quand le beurre est bien fondu, ajoutez-y la crème fraîche liquide, le fromage Boursin cuisine aux poivres et la moutarde forte. Mélangez.
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4
Laissez frémir la sauce pendant 2 minutes puis baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 3 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse et épaisse.
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5
Ensuite, ajoutez le persil ciselé puis salez et poivrez légèrement la sauce selon vos goûts. Remuez la sauce une dernière fois.
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6
Servez de suite cette sauce aux poivres nappée sur des morceaux de viande ou de volaille cuits simplement à la poêle.
Astuces
Pour cette recette de Sauce au poivre pour viande de bœuf, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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