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Ingrédients :
14,60 €
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Préparation :
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1
Commencez par nettoyer les crevettes, enlevez toutes les têtes.
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2
Epluchez l'ail, l'oignon et coupez l'oignon en fines lamelles et écrasez l'ail si possible avec un écrase ail que l'on trouve dans le commerce.
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3
Lavez bien les tomates, coupez-les en lamelles trés fines et laissez la peau.
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4
Mettez de l'huile dans une poêle (2 à 3 c. à soupe), faites chauffer et mettez les crevettes égouttées dans une passoire, faites rissoler pendant 10 min, elles vont changer de couleur.
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5
Ensuite, retirez les crevettes, mettez-les dans un saladier.
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6
Faites revenir dans la poêle les oignons (rajoutez de l'huile si besoin), quand ils sont dorés, ajoutez l' ail écrasé et faites revenir 2 à 3 min, ajoutez les épices, le safran, les tomates et faites revenir à feu fort au début ensuite à feu doux pour bien réduire les tomates en purée.
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7
En cours de cuisson, ajoutez les 3/4 d'un verre à moutarde d'eau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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8
Il faut que la préparation ne soit ni trop épaisse, ni trop liquide et que les tomates soient bien en purée.
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9
Ajoutez les crevettes réservées dans le saladier, mélangez bien à l'aide d'une cuillére en bois et laissez mijoter 10 min pour que les crevettes s'imprégne de la sauce.
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10
Accompagnez avec du riz. Servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Sauce aux crevettes, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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