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Comme son nom l’indique, cette spécialité charcutière est originaire de la ville de Toulouse. Reconnue pour son goût unique, cette saucisse de porc fait partie des ingrédients du délicieux cassoulet traditionnel. Pour varier les plaisirs, découvrez une autre façon de l’accommoder à travers un plat très convivial mais facile à réaliser avec cette savoureuse recette de saucisse de Toulouse au four. Parfaite pour un repas du midi lors d'un weekend en famille, vous allez vraiment régaler tout le monde !
Ingrédients :
10,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.7 (200 °C).
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2
Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Faites de même avec l’échalote.
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3
Piquez les saucisses avec une fourchette. Mettez-les sur un plat allant au four.
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4
Rincez les pommes de terre et épluchez-les. Découpez-les en gros dés. Salez-les légèrement puis disposez-les tout autour des saucisses.
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5
Ajoutez ensuite l’ail, l’échalote, le romarin et le laurier. Assaisonnez le tout de poivre. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de poulet. Versez le concentré de tomates. Enfournez pendant 50 min.
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6
Arrosez et retournez de temps en temps la préparation.
Astuces
Pour rehausser légèrement le goût de ce plat familial, vous pouvez y ajouter un peu de paprika ou encore du piment d’Espelette. De même le bouillon de poulet peut être également remplacé celui de boeuf ou de légumes.
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Commentaires :
Perso, je ne mets pas de sauce tomate et ...... une fois pour toutes, La saucisse de Toulouse se vend au poids ou, plus traditionnellement, au mètre voire au tour. Ce que l'on dit 2, 3 ou 4 saucisses de Toulouse ne sont que des chipolatas améliorées, lol.
le gout est agreable mais je trouve quand meme que ce plat est trop gras