3 commentaires
Ingrédients :
11,20 €
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Préparation :
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1
Morcelez la viande de porc sur votre planche de cuisine.
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2
Mettez une poêle au feu, puis faites-y chauffer un peu d’huile.
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3
Faites-y revenir les morceaux de sauté de porc.
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4
Pendant ce temps, pelez les carottes, puis découpez-les en petites rondelles.
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5
Épluchez les oignons, puis émincez-les.
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6
Huilez une cocotte, puis mettez-la au feu.
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7
Faites-y revenir les oignons et les carottes.
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8
Lorsqu’ils commencent à dorer, incorporez 25 cl d'eau.
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9
Arrosez ensuite de vin blanc.
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10
Ajoutez le sauté de porc.
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11
Couvrez la cocotte, puis laissez cuire pendant 25 min à compter du moment où la vapeur s'échappe.
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12
Retirez le sauté de porc de la cocotte, puis incorporez 2 c. à soupe de moutarde et la crème épaisse.
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13
Mélangez.
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14
Ajoutez ensuite 2 c. à soupe de farine, puis remuez pour faire épaissir la sauce.
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15
Remettez le sauté de porc, puis couvrez pendant 5 min afin que la viande s'imprègne de la sauce.
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16
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de porc aux carottes, vin blanc et moutarde, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Quand on n'a pas de cocotte-minute, combien de temps de cuisson pour la viande ?
J'allais poser la même question
Excellente recette. Je l'ai réalisé avec du veau, j'ai adapté donc le temps de cuisson. Pour la moutarde, j'ai pris de la moutarde avec des olives qui donne un gout unique au plat... Ma famille m'en redemande régulièrement. Merci pour ce partage de recette