Le restaurant-hotel Euskadi vous propose de réaliser une délicieuse recette de sauté de veau facile à réaliser à la maison ou à déguster sur place au restaurant à Espelette
Ingrédients :
- Préparation
- Sauté de veau 400 g
- Tomate(s) 3
- Navet(s) 2
- Piment vert 1
- Oignon(s) 1
- Tomate(s) cerise(s) 200 g
- Piment d'Espelette 10 g
- Poivre 1 pincée(s)
- Farine 50 g
- Beurre 30 g
Préparation :
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1
Commencez par couper le veau en morceau et les rouler dans la farine
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2
Faites les revenir dans le beurre dans une grande casserole
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3
Épluchez et coupez les navets, coupez les tomates cerises en deux, émincez l oignon et éventuellement enlevez la peau des tomates
-
4
Après coloration de la viande à la casserole ajoutez tout les légumes dans la casserole et recouvrir d eau.
-
5
Ajoutez le piment vert, le piment d Espelette et assaisonnez.
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6
Laissez cuire une heure à feu moyen avant de déguster
Astuces
Pour cette recette de Sauté de veau aux légumes et saveurs d Espelette, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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