Ingrédients :
- Veau 400 g
- Carotte(s) 2
- Oignon(s) 2
- Champignon(s) de paris 200 g
- Ail 1 gousse(s)
- Thym 1 branche(s)
- Huile d'olive 1 filet
- Maïzena 1 c. à soupe
- Vin blanc 0,5 l
- Crème fraîche 0,5 l
- Bouillon de bœuf 1
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Dans une cocotte, faites dorer le veau en morceaux dans un filet d’huile d’olive.
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2
Ajoutez tous les légumes en morceaux (carottes, oignons, champignons, ail) et le thym.
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3
Délayez 1 c. à soupe de Sauceline Maïzena dans ce mélange.
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4
Versez 1/2l de vin blanc et environ 1l d’eau avec 1 marmite de Bouillon boeuf pour recouvrir l’ensemble.
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5
Laissez cuire 2 h. Ajoutez la crème et faites cuire encore 30 min.
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6
Servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de veau façon blanquette, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de blanquette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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