Cette recette a été réalisée par Émilie du Blog « CommonCook » pour C La Boîte.
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure.
Ajoutez le beurre froid en petits morceaux.
Effritez du bout des doigts (ne pas pétrir) jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une chapelure. Ajoutez les noix de pécan, la purée de banane et la crème. Mélangez sans trop travailler la pâte.
Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et formez un disque de 2 cm d’épaisseur. Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de sucre.
Trempez un grand couteau dans la farine et découpez le disque de pâte en 6 parts, sans les séparer.
Faites cuire pendant 30 min.
Laissez refroidir sur une grille.
Décorez avec le stylo de sauce au chocolat et des noix de pécan concassées.
Pour des scones natures, remplacez la banane par 1 oeuf battu. Il est aussi possible de remplacer les noix de pécan par des pépites de chocolat ou d’autres fruits secs.
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Commentaires :
bonjour c quoi la farine de riz je ne pense pas en trouver a la Réunion alors je peux mettre de la farine normale