1 commentaires
Ingrédients :
7,40 €
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Préparation :
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1
Lavez et nettoyez bien la seiche. Enlevez l’encre et coupez-la en petits morceaux.
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2
Faites suer la sèche dans une poêle sans ajouter de matière grasse, pendant quelques minutes, afin qu’elle rende son eau.
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3
Débarrassez ensuite les morceaux de seiche de la poêle et réservez-les dans une assiette.
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4
Pelez et hachez finement l’ail.
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5
Nettoyez et épongez le persil. Ciselez-le.
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6
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle ayant servie à faire cuire les morceaux de seiche.
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7
Faites sauter l'ail haché et le persil ciselé jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur.
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8
Ajoutez ensuite les morceaux de seiche réservés de côté puis salez selon vos goûts.
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9
Laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant bien, jusqu'à ce que les morceaux de seiche soient bien dorés.
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10
Servez bien chaud les morceaux de seiche grillés à l’ail et au persil dans les assiettes.
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11
Dégustez accompagné de frites.
Astuces
Pour cette recette de Seiche grillée, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pas si simple ! Les seiches se composent du blanc et des tentacules, qui ne cuisent pas du tout de la même manière !!!! Donnez de vraies indications sinon, quel gâchis ??